Iimpacto das Refeições em Família no Estado Nutricional Infantil

Em todo o mundo, as crianças estão apresentando níveis de ingestão de vegetais e de frutas abaixo do recomendado. Tal cenário tem ligação direta com os hábitos alimentares familiares modernos. Assim, a execução de refeições em família é primordial para a formação, na base, de hábitos mais saudáveis, durante o restante da vida. Nesse sentido, será que o tempo a mesa entre pais e crianças realmente influencia na quantidade de alimentos in natura ingeridos e no seu estado nutricional?  É o que veremos a seguir.  Table of Contents Toggle Ambiente Familiar nas Refeições Efeitos Positivos das Refeições em Família Refeições em Família na Literatura Prática Clínica Referências Bibliográficas Ambiente Familiar nas Refeições As refeições feitas em família servem como um ambiente de interação e aprendizado que modela as escolhas e preferências alimentares das crianças. Quando comparada às refeições fora de casa, o tempo que se leva para consumir a comida que foi preparada em casa tem interferência no tempo em que a família permanece reunida. Nesse sentido, uma maior integração familiar, proporciona que o consumo de alimentos como a frutas e também os vegetais aumente durante a semana.   Efeitos Positivos das Refeições em Família Além dos efeitos diretos sobre a ingestão total de alimentos, comer em família pode exercer efeitos indiretos no comportamento infantil. A exemplo disso, a velocidade da mastigação quando a refeição é feita de forma isolada ou acompanhada é modificada. Assim, comer sem pressa, saboreando o alimento e mastigando com calma, tem efeitos diretos nos mecanismos fisiológicos de fome e saciedade o qual corrobora com a menor ingestão de alimentos e pode exercer um papel antiobesidade.  Refeições em Família na Literatura Um estudo realizado com cinquenta famílias, mostrou que a diferença no tempo das refeições de apenas 20 para 30 minutos já aumentava consideravelmente o consumo de porções, tanto  de frutas, quanto dos vegetais pelas crianças. Além disso, o número médio de mordidas por minuto, dentro do experimento, também foi  calculado. Como resultado, quanto maior o intervalo de tempo, maior o tempo de mastigação dos alimentos. Fato este que é sabidamente benéfico para a digestão e absorção dos nutrientes e se correlaciona com o melhor estado nutricional infantil de forma direta e indireta.   Prática Clínica Assim, fica evidente o tamanho do impacto que o tempo de realização das refeições pode causar nos hábitos alimentares das crianças. Além disso, modificações simples podem interferir no estado nutricional e ser um fator de proteção contra doenças crônicas não transmissíveis como a obesidade. Portanto, o incentivo a realização de refeições em conjunto, feitas à mesa, sem a interferência de telas e com o maior espaço de tempo possível deve ser uma recomendação rotineira na prática clínica.  Referências Bibliográficas Artigo: Efeito de refeições familiares mais longas na ingestão de frutas e vegetais pelas crianças Dallacker M, Knobl V, Hertwig R, Mata J. Efeito de refeições familiares mais longas na ingestão de frutas e vegetais por crianças : um ensaio clínico randomizado . JAMA Netw Open. 2023;6(4):e236331. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.6331 Leia mais sobre o tema: Ultraprocessados e Saúde Materno-Infantil Classifique esse post #refeiçõesemfamília