Tipos de Dietas Vegetarianas: Ovolactovegetarianismo, Lactovegetarianismo, etc.

As dietas vegetarianas variam em termos de restrições e alimentos permitidos. Elas podem ser escolhidas por motivos de saúde, ambientais, éticos ou religiosos . Abaixo estão descritos os principais tipos de dietas vegetarianas, incluindo ovolactovegetarianismo, lactovegetarianismo, vegetarianismo estrito e outras. Ovolactovegetarianismo Os ovolactovegetarianos excluem carne, peixe e frutos do mar,  mas consomem ovos e laticínios, como leite, queijo, e iogurte. A dieta deles inclui alimentos como vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, leguminosas, nozes, sementes, produtos lácteos e ovos.  Essa alimentação oferece diversos benefícios. A variedade nutricional  é uma delas, já que a inclusão de ovos e laticínios facilita a obtenção de proteínas, vitamina B12 e cálcio. Além disso, a flexibilidade  é outro ponto positivo, proporcionando mais opções alimentares em comparação com dietas vegetarianas mais restritivas. Lactovegetarianismo Os lactovegetarianos excluem carne, peixe, frutos do mar e ovos , mas consomem laticínios. A dieta deles inclui vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, leguminosas, nozes, sementes e produtos lácteos, como leite, queijo, iogurte e manteiga. Essa alimentação oferece benefícios significativos. Os laticínios são uma excelente fonte de cálcio , essencial para a saúde óssea. Além disso, os produtos lácteos fornecem proteínas completas, contendo todos os aminoácidos essenciais. Ovovegetarianismo Os ovovegetarianos excluem carne, peixe, frutos do mar e laticínios , mas consomem ovos. A dieta deles inclui vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, leguminosas, nozes, sementes e ovos. Essa alimentação oferece benefícios notáveis. Os ovos são uma excelente fonte de proteína , além de fornecerem nutrientes importantes como vitamina B12 e colina.  Além disso, para algumas pessoas, os ovos podem ser mais fáceis de digerir em comparação com laticínios. Vegetarianismo Estrito (Veganismo) Os veganos excluem todos os produtos de origem animal , incluindo carne, peixe, frutos do mar, ovos, laticínios e mel. Sua dieta consiste em vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, leguminosas, nozes, sementes e produtos à base de plantas, como leite de soja, leite de amêndoa, tofu, tempeh e seitan. Essa alimentação oferece diversos benefícios. Em termos de saúde cardiovascular , as dietas veganas são geralmente ricas em fibras e baixas em gorduras saturadas, o que pode beneficiar o coração . Além disso, do ponto de vista ambiental, a adoção de uma dieta vegana resulta em uma menor pegada de carbono e reduz o uso de recursos naturais , comparado às dietas que incluem produtos de origem animal. Pescetarianismo Os pescetarianos excluem carne de animais terrestres,  mas consomem peixe e frutos do mar, além de produtos vegetais. Sua dieta inclui vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, leguminosas, nozes, sementes e peixes e frutos do mar. Dependendo da preferência individual, podem também consumir laticínios e ovos. Entre os benefícios dessa dieta está a ingestão de peixes ricos em ácidos graxos ômega-3,  que podem melhorar a saúde do coração e a função cerebral. Além disso, a inclusão de frutos do mar contribui para uma maior variedade nutricional, ajudando a suprir deficiências comuns em outras dietas vegetarianas. Flexitarianismo Os flexitarianos seguem uma dieta vegetariana a maior parte do tempo, mas ocasionalmente consomem carne e produtos de origem animal . Eles incluem em sua alimentação vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, leguminosas, nozes, sementes, ovos, laticínios e, ocasionalmente, carnes e peixes. Entre os benefícios dessa dieta está a flexibilidade , que permite uma abordagem mais equilibrada e menos restritiva à alimentação. Além disso, essa dieta pode proporcionar os benefícios de uma alimentação baseada em vegetais, enquanto ainda permite a ingestão ocasional de nutrientes encontrados em produtos de origem animal. Prática clínica Existem várias formas de dietas vegetarianas, cada uma com diferentes restrições e benefícios. A escolha do tipo de dieta vegetariana depende de fatores pessoais, como objetivos de saúde, preferências alimentares e considerações éticas. É importante planejar cuidadosamente para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas em qualquer tipo de dieta vegetariana escolhida. Continue Estudando… Sugestão de estudo : Dieta vegetariana e melhora da saúde cardiovascular Sugestão de estudo:   Saúde e Dieta Vegetariana: O que você precisa saber? Sugestão de estudo:   Ingestão Proteica em Vegetarianos: Como adequar? Referências Bibliográficas HARGREAVES, Shila Minari; ROSENFELD, Daniel L.; MOREIRA, Ana Vládia Bandeira; ZANDONADI, Renata Puppin. Plant-based and vegetarian diets: an overview and definition of these dietary patterns.   European Journal Of Nutrition , [S.L.], v. 62, n. 3, p. 1109-1121, 22 jan. 2023. Springer Science and Business Media LLC.