O que é?
A proteína vegetal é formada a partir do arranjo de muitos aminoácidos assim como as de origem animal, entretanto, estes são obtidos através de alimentos de fontes vegetais como grãos e legumes.
Para que serve a proteína vegetal?
Elas são fundamentais para comentar o aporte proteico principalmente dos indivíduos que não são consumidores de proteína animal como é o caso de alguns tipos de vegetarianos e veganos.
Como funciona a proteína vegetal?
As proteínas vegetais também apresentam um bom teor de aminoácidos a depender da sua fonte, aminoácidos essenciais para a manutenção do funcionamento adequado do organismo, produção hormonal, enzimática e de anticorpos.
Quando precisa suplementar?
Para população normal segundo as DRIs, o consumo recomendado de proteína é de 08 gramas por quilo de peso corporal, recomendação essa que pode ser atendida pelo consumo de alimentos como:
- Soja;
- Grão de bico;
- Tofu, quinoa;
- Ervilha;
- Feijão;
- Brócolis;
- Espinafre;
- Leites vegetais, como de soja e amêndoas.
Além disso, para contribuir com a ingestão proteica adequada diariamente os suplementos podem ser uma ferramenta viável a exemplo dos de ervilha, soja, arroz, chia e amêndoas facilmente encontrados em lojas de revendedoras de suplementos.
Referência
Sugestão de leitura: Proteína animal ou proteína vegetal para ganhar massa muscular?
Dupont, C., Bocquet, A., Tomé, D., Bernard, M., Campeotto, F., Dumond, P., Essex, A., Frelut, M. L., Guénard-Bilbault, L., Lack, G., Linglart, A., Payot, F., Taieb, A., & Kalach, N. (2020). Hydrolyzed Rice Protein-Based Formulas, a Vegetal Alternative in Cow’s Milk Allergy. Nutrients, 12(9), 2654.
