¿Qué es?
La cafeína es un compuesto químico de característica aceitosa perteneciente al grupo de las xantinas, tiene partes hidro y liposolubles que facilita el paso a través de la membrana plasmática, se absorbe rápidamente en el tracto gastrointestinal, se puede encontrar en las plantas, granos de cacao, café, nueces de cola, hojas de plantas y bebidas, bebidas energéticas, refrescos e incluso medicamentos, tiene gran popularidad por su acción estimulante además de ser la sustancia psicoactiva más ingerida en el mundo.
¿Para qué sirve la cafeína?
Cuando se consume, la cafeína causa un estado de excitación y estado de alerta, regula el estado de ánimo y libera catecolaminas. Además, algunos estudios relacionan el consumo de cafeína con la acción antioxidante y antiinflamatoria también asociada con el aumento de la lipólisis.
¿Cómo funciona la cafeína?
Se consume de forma más tradicional en bebidas principalmente café, pero también se encuentra en el té negro, té mate, además de refrescos tipo cola. Además, se utiliza en el deporte porque presenta efectos ergogénicos, aumentando el estado de alerta actuando sobre el sistema nervioso central además de mejorar el uso de sustratos energéticos,
¿Cuándo necesitas suplementar?
La suplementación con cafeína tiene un nivel de evidencia A por sus efectos ergogénicos, utilizados principalmente en deportes de resistencia como correr, andar en bicicleta y nadar, pero también se usan en combate y otras modalidades. La dosis recomendada para la suplementación es de 3 a 6 mg/Kg de peso y debe ajustarse a partir de la tolerabilidad individual teniendo en cuenta la variabilidad genética y los hábitos de consumo individuales.
Referencia
Artículo
Efectos de la cafeína en el metabolismo sistémico:
Barcelos, R. P., Lima, F. D., Carvalho, N. R., Bresciani, G. y Royes, L. F. (2020). Efectos de la cafeína sobre el metabolismo sistémico, las vías oxidativas-inflamatorias y el rendimiento del ejercicio. Investigación nutricional (Nueva York, N.Y.)
, 80
, 1–17. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2020.05.005
Sugerencia de lectura: ¿Cuáles
son los efectos reales de la cafeína en el metabolismo?
