Si quieres conocer los beneficios del cacao para la salud, debes saber que el cacao es una fuente de flavonoides, y estos compuestos fenólicos tienen efectos beneficiosos sobre la salud y el envejecimiento, además de poder reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas (enfermedades cardiovasculares, metabólicas). enfermedades, cáncer). Además, un cuerpo de evidencia sugiere que los flavanoles del cacao son quimiopreventivos naturales potencialmente importantes.
Beneficios para la salud del cacao
El cacao y sus derivados se consumen en todo el mundo por su agradable sabor. El cacao es una rica fuente de polifenoles, principalmente flavonoides. A la luz de esto, se han atribuido numerosos efectos de promoción de la salud a estos compuestos naturales. Diferentes estudios han demostrado una asociación entre la ingesta de cacao y un riesgo reducido de varias enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, trastornos metabólicos y cáncer. Además, el consumo de cacao afecta positivamente el sistema nervioso, la función visual y la piel, entre otros resultados.
Varios mecanismos subyacentes a estas acciones biológicas se han asociado con los efectos beneficiosos que ejerce el cacao sobre la salud y la enfermedad. Estos incluyen sus actividades antioxidantes, anticancerígenas, antidiabéticas, antiinflamatorias, antiobesidad y antialérgicas, que a su vez se han relacionado con la regulación de numerosas vías de señalización.
Más recientemente, la atención se ha centrado en la interacción bidireccional entre los flavonoides del cacao y la microbiota gastrointestinal. Esta investigación está impulsada por el hecho de que esta interacción parece desempeñar un papel crucial en la promoción o inhibición del crecimiento microbiano para producir efectos posteriores sobre la salud y la enfermedad.
Práctica clinica
Se ha demostrado que el cacao y sus flavonoides desempeñan un papel destacado en la protección contra enfermedades y la promoción de mejoras para la salud. La evidencia sugiere que estos compuestos naturales pueden ser considerados como potenciales herramientas quimiopreventivas que son útiles para el manejo nutricional de trastornos crónicos como enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, entre otros.
Referencias bibliográficas
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Artículo: Cacao – Martin MÁ, Ramos S. Impacto de los flavanoles del cacao en la salud humana. Alimentos Chem Toxicol. 2021 mayo;151:112121. doi: 10.1016/j.fct.2021.112121. Epub 2021 13 de marzo. PMID: 33722594.
