Como Conduzir o Atendimento de Crianças Vegetarianas?

No mundo, 1,5 bilhões de pessoas no mundo são vegetarianas e isso só tende a aumentar, por questões éticas, espirituais, saúde e preocupações com o meio ambiente. Considerando que o vegetarianismo tem como diretriz a exclusão dos alimentos dos grupos das carnes e/ou ovos, leite e laticínios . No público infantil são muitas as motivações para aderir ao vegetarianismo, dentre elas estão a influência da família, escolha própria, questões morais e, até mesmo, gosto por animais e não querer causar mal a eles.  Table of Contents Vegetarianismo em crianças e adolescentes é seguro? O Atendimento de Crianças Vegetarianas Quantidade e Densidade Calórica da Alimentação de Crianças Vegetarianas Atenção Especial aos Adolescentes Veganos Referências Bibliográficas Vegetarianismo em Crianças e Adolescentes é Seguro? Se planejada adequadamente, há muitos benefícios, visto que em dieta whole-food plant based é possível observar diversos benefícios como diminuição de riscos de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer, além de auxiliarem no crescimento e desenvolvimento infantil . Embora esta escolha pelas crianças já tenha sido muito condenada, nos dias atuais ainda ocorre, mas com menos frequência. O Atendimento de Crianças Vegetarianas As crianças vegetarianas devem receber aleitamento materno igual a todos, ou seja, recomenda-se que a criança seja amamentada por 2 anos ou mais, sendo os primeiros 6 meses restrito ao leite materno quando possível. Caso não haja possibilidade do aleitamento materno é recomendado o uso de fórmulas infantis. No que se trata da prática clínica, crianças vegetarianas principalmente, devem ter uma atenção especial aos níveis de vitamina B12 , uma vez que essa vitamina não está presente nos alimentos de origem vegetal. E também se atentar nos níveis de cálcio e  instruir o consumo de alimentos fontes de ferro , como pasta de gergelim, chia, vegetais folhosos, entre outros. Por fim, em casos mais delicados, deve-se suplementar vitamina D para auxiliar na absorção do cálcio.  Quantidade e Densidade Calórica da Alimentação de Crianças Vegetarianas Nos primeiros 9 meses de vida a necessidade energética é muito alta, pois está em fase de crescimento. Por isso, o cardápio vegetariano deve seguir a regra do ⅓, ⅓ de legumes, verduras e cogumelos, ⅓ de feijões e outras leguminosas e ⅓ de cereais, raízes e grãos. Além disso, é importante regar o prato com 1 colher de óleo cru e oferecer frutas após a refeição principal.  Atenção Especial aos Adolescentes Veganos É preciso atentar-se a adolescentes com baixo peso, insatisfação corporal que optaram pelo veganismo, pois muitas vezes é uma desculpa para esconder da família e da sociedade um transtorno alimentar . Lembrando que a prática do vegetarianismo/veganismo não aumenta o risco de transtornos. Continue Estudando... Sugestão de Estudo:   Leite de vaca causa constipação em crianças? Sugestão de Estudo:   Crianças e adolescentes podem fazer dieta plant-based? Sugestão de Estudo:   Por que suplementar vitamina D para crianças? Referências Bibliográficas Hussar, KM, & Harris, PL (2010). Children Who Choose Not to Eat Meat: A Study of Early Moral Decision-making. Social Development, 19 (3), 627-641.