Você já ouviu falar em Coaching Nutricional? Se não, tudo bem, ao final desse texto você terá uma visão clara do que se trata esse termo. Inicialmente, o coaching é uma poderosa metodologia de desenvolvimento e capacitação humana voltada para determinadas áreas da vida, as quais podem ir do âmbito pessoal até o profissional. Entretanto, a população vive o que chamamos de transição nutricional e, por isso, enfrenta grandes problemáticas de saúde como o desenvolvimento de obesidade, doenças crônicas não transmissíveis (DCNT’s), bem como um crescente aumento de transtornos alimentares. Neste contexto, a vertente do coaching nutricional ganha cada vez mais força, visto que tem auxiliado de forma significativamente positiva em tratamentos nutricionais e reeducação alimentar por trabalhar de modo a orientar pessoas que desejam obter mais qualidade de vida.
A partir de diversas ferramentas, coaching e paciente vão juntos de encontro a um objetivo pré-estabelecido seja por meio de adoção de cardápios específicos, orientações nutricionais, ferramentas que auxiliem no controle da mente, foco, determinação e comprometimento do paciente com o processo pelo qual será necessário passar para obter o resultado almejado.
Todo mundo pode ser Coaching Nutricional?
A resposta é sim, porém há variações nas formas de atuação. Ou o coach nutricional pode atuar trabalhando a mente e determinação paralelamente ao nutricionista para que juntos possam despertar consciência e compreensão da necessidade de mudança de comportamentos e crenças limitantes. Ou ainda ser um nutricionista que se especializou em coaching para agregar à sua prática clínica e assim trabalhar com ferramentas de mudança de comportamento, bem como com prescrição de cardápios e orientações nutricionais, uma vez que estas últimas são atribuições exclusivas do profissional de nutrição.
Posto isso, é importante entender que o Coaching Nutricional utiliza seus conhecimentos, ferramentas e técnicas para trabalhar a mente, não se restringindo apenas à questões relacionadas à saúde e alimentação. Isso porque toda mudança provém de uma ressignificação de pensamentos, atitudes e comportamentos. Dessa forma, uma vez que estes são “reprogramados”, torna-se muito mais fácil para o cérebro associar e se adaptar a um novo estilo de vida, fazendo com que os objetivos do paciente sejam apenas consequências de sua mudança.
Ademais, cabe ressaltar que o coaching nutricional atua guiando seu paciente no processo de reeducação alimentar, identificação e quebras de crenças limitantes que muitas vezes originam comportamento sabotadores, trabalham de forma a elucidar e trazer compreensão acerca de questões radicalistas que envolvem a alimenta como, por exemplo, as dietas milagrosas para que se alcance o corpo perfeito. Ou seja, o processo torna-se normal, fácil e prazeroso.
Como é feito o Coaching Nutricional?
O tratamento é realizado por sessões que podem acontecer semanalmente, quinzenalmente ou mensalmente a depender da necessidade do paciente. Nesta, o profissional realiza junto com o paciente a elaboração de atividade que será a direção para que o paciente alcance o objetivo desejado.
Nestas sessões são abordadas diversas ferramentas que se baseiam em motivações, mudança comportamental, autorresponsabilidade, autocontrole emocional, valores e propósitos. Estes, ao se somarem, serão os agentes promotores do estado de consciência do indivíduo e sua consequente mudança. Sendo que esta mudança é necessariamente voltada para construção de uma vida saudável, reeducação e comportamento alimentar.
Ferramentas Essenciais do Coaching Nutricional
A primeira delas é trabalhar com uma orientação baseada em metas e assim desenvolver no paciente maior autonomia. O que, além de facilitar o trabalho a partir de motivações, faz com que os pacientes se tornem mais propensos à mudança devido a capacidade de conseguir enxergar um propósito ou necessidade para tal. Entretanto, tais metas devem ser pensadas em conjunto com o paciente e executáveis dentro de sua rotina.
Além disso, nesse contexto de geração de mudança e transformação do mindset, muito se fala do modelo transteórico que auxilia o profissional coach a identificar o quão motivado e disposto este paciente se encontra. Este é dividido em cinco etapas, sendo elas a pré-contemplação onde não existe no paciente consciência sobre o problema enfrentado e tampouco consideração acerca da mudança de hábitos; em segundo lugar temos a contemplação onde a mudança de comportamento já é considerada e há um entendimento de sua necessidade, entretanto não existe planos para colocá-la em prática; em terceiro lugar temos a preparação, na qual o paciente tem vontade de modificar seu comportamento e, para isso, já existe uma meta e pequenas mudanças de comportamento já são trabalhadas no dia a dia; em quarto temos a ação, momento em que, de fato, é possível identificar mudanças comportamentais que surgiram mesmo mediante a dificuldades que foram superadas e, por último, temos em quinto lugar a fase de manutenção que dura por volta de seis meses e são estabelecidas metas que buscam prevenir que o paciente sofra regressão para os estágios anteriores.
E a Prática Clínica?
Se você, depois de tudo que leu acima, teve o interesse em coaching nutricional despertado e deseja trazer essa incrível teoria para sua prática clínica, a Science Play em parceria com Luciana Lancha tem uma boa notícia pra você, a Turma 15 do Método Lancha. O qual, através de ferramentas do coaching nutricional, te ensinará a transformar a vida do seu paciente. Além de trazer aos nutricionistas uma atualização científica no que diz respeito ao peso, obesidade, transtornos alimentares e nutrição comportamental.
