¿Qué es?
El jugo de remolacha es una bebida hecha de remolacha, que es un alimento rico en nitrato. Actualmente, debido al descubrimiento de los efectos del nitrato en el rendimiento deportivo, el jugo de remolacha ha sido considerado como pre-entrenamiento por muchos atletas.
¿Para qué sirve el jugo de remolacha?
El jugo proporciona nitrato al cuerpo, que se reduce a nitrito y óxido nítrico después, aumentando las concentraciones plasmáticas de óxido nítrico. La suplementación con nitrato ya ha demostrado ser una reducción importante de la presión arterial en individuos sanos y no saludables, y también está siendo utilizada como un recurso ergogénico por los atletas.
¿Cómo funciona el jugo de remolacha?
El nitrato presente en la bebida mejora la capacidad de hacer ejercicio, reduciendo el tiempo de agotamiento, y también mejora el rendimiento, reduciendo el tiempo para completar el ejercicio. Del mismo modo, se ha demostrado que el “costo del oxígeno” disminuye al mejorar la eficiencia mitocondrial, además de mejorar el suministro de oxígeno al músculo esquelético durante el entrenamiento.
¿Cuándo necesitas suplementar?
Puede ser utilizado como pre-entrenamiento especialmente por atletas de resistencia, y especialmente aquellos que aún no son profesionales (la suplementación en atletas de élite no ha tenido resultados claros). La opinión consensuada de los expertos es que es muy poco probable que la suplementación con nitrato con productos vegetales sea perjudicial, pero aún se necesitan más estudios a largo plazo antes de que se pueda recomendar la suplementación crónica.
Referencias
Artículo: Flueck JL, Gallo A, Moelijker N, Bogdanov N, Bogdanova A, Perret C. Influencia de las dosis equimolares de zumo de remolacha y nitrato de sodio en el rendimiento contrarreloj en handcycling. Nutrientes
. 2019; 11(7):1642. https://doi.org/10.3390/nu11071642
Sugerencia de lectura:
Efectos del jugo de remolacha en la resistencia cardiorrespiratoria de los atletas
