Si tiene preguntas sobre si comer soya es malo, comprenda que los alimentos a base de soya se han vuelto populares en la nutrición debido a sus beneficios nutricionales y para la salud, además de ser excelentes fuentes de proteínas vegetales. Sin embargo, existe la creencia común de que la soja reduce los niveles de testosterona y aumenta el estrógeno circulante.
Esta afirmación se replica por el hecho de que la soja contiene fitoestrógenos (isoflavonas), compuestos con una estructura química similar a la hormona estrógeno. Pero, ¿comer soja disminuye la testosterona en los seres humanos?
Fitoestrógenos e isoflavonas:
Como se indicó anteriormente, los fitoestrógenos son compuestos con una estructura química similar a la hormona estrógeno. Con esto, las isoflavonas pueden conectarse a ambos
receptores de estrógeno (
ER), tanto ERα como ERβ.
Además, se teorizó que los altos niveles de isoflavonas podrían alterar el eje hipotálamo-hipófisis-gonadal en los hombres. Este cambio podría conducir a disminuciones en la testosterona y la hormona luteinizante. Sin embargo, las isoflavonas difieren del estrógeno en afinidad con los receptores de la hormona, ya que se unen preferentemente y activan ERβ en comparación con ERα. A diferencia del estrógeno, que tiene la misma afinidad por ambos receptores, esta diferencia en la afinidad de unión es importante porque los dos receptores tienen diferentes distribuciones tisulares y, cuando se activan, ejercen
efectos fisiológicos diferentes o incluso opuestos.
Efectos de la soja sobre las hormonas reproductivas
Con esto, para analizar si comer soja es malo, un meta-análisis titulado Ni la ingesta de soja ni de isoflavonas afecta a las hormonas reproductivas masculinas: un metaanálisis ampliado y actualizado de estudios clínicos, Se analizó si el consumo de alimentos derivados de soja e isoflavonas afectaba las concentraciones de testosterona total, testosterona libre, estradiol, estrona y globulina que se unen a las hormonas sexuales.
En este metanálisis se incluyeron 41 estudios. Estos se evaluaron para la duración de la exposición a las isoflavonas (≤12 semanas vs >12 semanas) y la dosis (<75 mg / d frente a ≥75 mg / d) influencia en los resultados de los análisis de sangre.
En conclusión, el estudio mostró que ni la ingesta de soja, ni las isoflavonas, independientemente de la duración de la investigación, con respecto a la dosis, afectaron los niveles de testosterona total, testosterona libre, Estradiol y estrona. Además, la mayoría de la literatura científica no muestra que Los compuestos presentes en la soja cuando se ingiere causar cambios hormonales significativos en los seres humanos.
Práctica clínica
Se observó que la soja y la isoflavona no indujeron ningún cambio significativo en la testosterona y el estradiol. Se han observado algunos efectos beneficiosos potenciales de las isoflavonas, como su efecto de prevención de la obesidad, el efecto de reducción del nivel de glucosa en sangre, la reducción del riesgo de osteoporosis y el cáncer de mama.
Además, la soja y sus derivados tienen un efecto antioxidante. Además Al ser considerada una buena fuente de soja, es una buena fuente de ácidos grasos insaturados, vitaminas B, fibras, hierro, calcio, zinc y otros compuestos bioactivos.
Referencias:
Sugerencia de lectura:
Efectos de la suplementación con proteínas de soja versus proteína animal
Artículo: REED, Katharine E.; CAMARGO, Juliana; HAMILTON-REEVES, Jill; KURZER, Mindy; MESSINA, Marcos. Ni la ingesta de soja ni de isoflavonas afecta a las hormonas reproductivas masculinas: un metaanálisis ampliado y actualizado de estudios clínicos. Toxicología Reproductiva, , v. 100, p. 60-67, [S .L.]mar. 2021. Disponible en:
http://doi.org/10.1016/j.reprotox.2020.12.019.
