O que é?
O café é uma bebida obtida a partir dos grãos do cafeeiro, esses grãos são torrados em que obtém-se o pó e mistura-se com água quente, mas também, algumas pessoas o consomem gelado. Este é originado na etiópia e utilizado em diversas preparações como bebidas, doces e bolos.
Para que serve o café?
Consiste em uma das bebidas mais consumidas no mundo e agrada os mais diferentes paladares. Além disso, seu consumo proporciona um estado de alerta, aumentando o estado de vigilância e liberação de hormônios sensíveis às substâncias. Ademais, a cafeína presente no café, age além dos sistema nervoso central, atuando nos músculos e adipócitos, além de ações anti-inflamatórias, embora os estudos ainda sejam controversos quanto a esta última atuação.
Como funciona o café?
Possui comprovada ação estimulante devido a presença de cafeína em sua composição, composto alcaloide xantina. Além da cafeína, possui água, vitaminas e minerais como, por exemplo, o magnésio, sódio, cálcio e potássio.
Quando precisa suplementar?
O consumo médio de café é de cerca de 3 a 4 xícaras por dia, o que corresponde a 173 bilhões de xícaras por ano. Estudos mostram que em cada 200 mL existem cerca de 80 a 140 mg de cafeína. Dessa forma, a suplementação de cafeína é amplamente utilizada no esporte por ser um recurso ergogênico que auxilia na melhora da performance. Entretanto, seu consumo deve ser evitado por gestantes e pessoas portadoras de doenças cardíacas.
Referência
Artigo Café e seus benefícios: RAMALHO, Maria Eduarda Oliverio; SOARES, Nathalia Maria. Café e seus benefícios. Revista Interface Tecnológica, v. 15, n. 1, p. 285-292, 2018.
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